Les Tilleuls, pâtisserie artisanale, restauration / tea-room, service traiteur à Pully

Le Chef Xavier Taffonneau vous invite à la gourmandise…

La vie est un mille-feuille, une friandise où le sucré côtoie le salé, où l’amer se distingue de l’acide, où l’équilibre se balade allègrement entre l’onctuosité et le craquant…

La mienne a traversé plusieurs pays. Ce délicieux mélange de cultures a contribué à me donner le goût de l’exotisme.

Pâtissier de formation, cuisinier par passion, je suis passé par toutes les étapes pour entrevoir les multiples facettes de mon métier; de l’originalité des grands buffets traiteur, au classicisme des boutiques, en passant par les cuisines raffinées des restaurants gastronomiques. Autant d’expériences qui m’ont permis de tisser des liens étroits dans le « petit monde » de la restauration et d’appréhender les envies et les besoins des consommateurs.

Viennoiseries de la pâtisserie les Tilleuls à Pully

L’idée de créer ma propre entreprise a ainsi fait son chemin. Mon objectif ? Proposer des produits originaux, une pâtisserie « à l’ancienne » et un savoir-faire artisanal, sans oublier une cuisine de saison, alliant les bons produits frais au plaisir de les déguster.

Peu à peu, mes préoccupations professionnelles se sont effacées derrière mes émotions, toutes liées à des lieux chaleureux, des gens, des rencontres, des odeurs inoubliables et des discussions sans fin… toujours bien arrosées !
J’étais tombé « en gourmandise ».

« Les Tilleuls » étaient nés.

Soyez les bienvenus et ouvrez grand vos papilles !

Restaurant, service traiteur, pâtisserie, boutique : faites votre choix !